En god kall potatissallad som är mycket lätt att göra. God till allt, perfekt för buff’en.
Detta behöver du för ca 15 portioner. Jag brukar göra dubbelsats, eftersom den har en rykande åtgång!

15 kokta kalla potatisar
1 1/2 dl majonäs
1 1/2 dl gräddfil
1 1/2 dl vipsgrädde
1 msk ljus senap
1 liten purjolök
avrunnen kapris

Gör så här:

1. Vispa grädden lätt. Hacka kaprisen och skiva purjolöken tunt. Blanda i allt utom potatisen. Ställ kallt över natten eller i några timmar.
   

2. När såsen har dragit åt sig av alla goda smaker dagen efter, så är det dags att blanda i potatisen. Dela potatisen i lagom bitar och blanda. Strö gärna lite tunt skivad purjolök över.