Gammelmormors inlagda gurka

Dessa inlagda gurkor är krispiga och väldigt goda!
Dubbla gärna receptet så har ni inlagd gurka hela året.
Detta receptet har givits i många generationer, och jag ger det även till er.

Detta behöver du:
IMG_1806 - Copy

2 kg gurka
1 gul lök
1 paprika
1 påse gult senapsfrö, ca 1/2 dl
4 lagerblad
dillkronor

Lag:
1 liter vatten
1 flaska ättikssyra Perstorp 24 %
0.30 dl salt
1 kg strösocker

Så här gör du:

1. Tvätta och torka många tomburkar. Gamla eller nya spelar ingen roll.
IMG_1800 - Copy

2. Koka upp vatten, ättika, socker och salt.
IMG_1801 IMG_1804 - Copy

3. Skölj dillkronor, lök och paprika. Hacka lök och paprika.
IMG_1810 - Copy IMG_1813 - Copy IMG_1816 - Copy

4. Skiva gurkan i en stor bunke. Ha gärna en mandolin till hjälp.
IMG_1819 - Copy

5. Varva allt  i en bunke. Avsluta med ett lager med gurka.
IMG_1821 - Copy IMG_1824 - Copy

6. När du ska hälla i lagen så är ett tips att göra ett hål med all gurka att hälla i, så skvätter det inte så mycket. För lagen är mycket het!
IMG_1825 - Copy IMG_1829 - Copy

7. Efter en stund kommer gurkan att se ut så här, då är det dags att hälla upp den i burkarna. Ta bort lagerbladen, de är inte så goda att ha i burken.
IMG_1832 - Copy

IMG_1833 - Copy

IMG_1839 - Copy

Annonser

3 reaktioner på ”Gammelmormors inlagda gurka

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s