Lingonmuffins

Jättegoda muffins med härligt fräscha lingon. När lingonen kommer i skogen i sensommar så gör dessa goda muffins. Receptet kommer ifrån tidningen Hemmets journal. Jag har ändrat receptet lite genom att tillsätta äkta vaniljsocker.
IMG_0161

Detta behöver du för att göra 12 st stora muffins:
IMG_0192

3 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
ca 2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl lingon

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt.
IMG_0196 IMG_0197

2. Smält smöret och tillsätt mjölken. Vispa ner den varma blandningen i smeten.
IMG_0202 IMG_0205

3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten tillsammans med lingonen.
IMG_0208 IMG_0209
IMG_0212 IMG_0214 ‘

4. Fördela smeten i formarna och grädda i ca 12 min.
IMG_0219 IMG_0223
IMG_0239 IMG_0228

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s