Jitterbuggare, härligt sega kakor med maräng! En kaka med endast 4 ingredienser.
Jag har för mig att just detta receptet kommer ifrån tidningen Mer smak.

Detta behövs för att göra ca 30 st:

Degen:
100 g smör
2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 äggula

Marängen:
2 äggvitor
1 1/2 dl strösocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Arbeta in tärnat kallt smör i mjöl och socker. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylen ca 10 min.
 

2. Vispa äggvitor och strösocker till en fast, blank maräng.
 

3. Rulla ut mördegen till en ca 30 cm rulle på mjölat bakbord och kavla ut så den är 15 cm bred. Bred ut marängen och rulla ihop från långsidan. Skär ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
 

4. Grädda mitt i ugnen i 10-15 min. Låt svalna på plåten. Njut av goda och sega marängkakor!