Mycket god och härligt röd saft!

Detta behöver du för 2 liter saft:

1,5 kg jordgubbar (ca 3 liter)
500 g skalad och hackad rabarber
7 dl vatten
10 dl strösocker
2 krm natriumbensoat

Gör så här:

1. Rensa jordgubbarna. Skala och hacka rabarberna. Koka upp med vatten.
 

2. Koka upp och mosa mot kanten med en slev.

3. Häll av i silduk eller i durkslag med kökshandduk.

4. Mät upp saften och tillsätt 5 dl strösocker och 1 krm natriumbensoat per liter saft.
 

5. Rör om och koka tills sockret löst sig. Ta bort skummet.

6. Häll upp saften i väl rengjorda flaskor.