Detta receptet på vaniljrutor kommer ifrån tidningen Hemmets journal.
Om man inte orkar göra vaniljhjärtan, så är dessa rutor perfekta! Eller om man ska ha kalas, eftersom kakan görs i långpanna. Kakan är nästan godare dagen efter, då smakerna har satt sig ordentligt.

Detta behövs för en långpanna, ca 42 st rutor:

500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver

Fyllning:
4 ägg
2 dl kesella
5 dl creme fraiche
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker

Garnering:
Florsocker

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Arbeta ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg i en matberedare eller för hand. Jag gjorde min för hand i en stor skål.
 

3. Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper.

4. Nu ska du göra fyllningen. Blanda ägg, kesella, creme fraiche, strösocker och vaniljsocker. Häll fyllningen över degbottnen i långpannan.
 

5. Smula resten av degen ovanpå fyllningen.

6. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Pudra över florsocker precis innan servering. Njut!