En mycket lättgjord och god kladdkaka!
Man kan göra denna chokladkaka med olika smaker. Jag brukar exempelvis använda kokos istället för vanligt ströbröd till formen, lägga chokladplattorna After eight på kakan precis innan den ska in i ugnen eller lägga grovt hackad choklad i smeten eller varför inte valnötter? Finns mängder med förslag och ide’er, bara fantasin sätter gränser!

Detta behövs för en kladdkaka:

150 gram margarin eller smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Så här gör du:

1. Smält smöret i en kastrull som rymmer ca 2 liter. Ta kastrullen från värmen. Använd lite av det smälta smöret till att smöra en springform, och bröa sedan formen med ströbröd.
 

2. Rör ner strösocker, kakao och vaniljsocker i kastrullen med det smälta smöret.

3. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Rör till sist ner vetemjölet.
 

4. Bred ut smeten i den bröade springformen. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 min i 175 grader. Ha den inte inne längre, den ska vara lös i mitten.

5. Servera kladdkakan med vaniljglass eller vispad grädde!