Denna moussetårta brukar jag göra till påsk, midsommar och julafton!
En riktig favorit bland släkt och vänner.
Jag tycker inte så mycket om sill egentligen, men i denna middagsrätt så blir det jättegott!

Detta behövs för en tårta:

 

200 g kavring
75 g smör
4 gelatinblad
3 hårdkokta ägg
4 matjessillfile’er
1 knippa dill
1 kruka gräslök
1 röd lök
3 dl gräddfil
250 g kesella

Garnering:

Gräslök
Räkor
Dill
Räkor
Rom

Så här gör du:

Mixa kavringen smulig. Smält smöret och blanda ner. Klä en springform med plastfolie och fördela brödblandningen i botten av formen och tryck till. Ställ in i kyl.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min.
Hacka ägg, sill, dill och gräslök. Blanda alla ingredienserna med gräddfilen och kesellan.

Krama ur gelatinbladen och smält på svag värme i en kastrull. Blanda ner gelatinet i tårtsmeten och blanda väl. Häll smeten över brödbotten. Jämna till ytan och ställ in i kylen ca 5 timmar.

Garnera sedan tårtan hur du vill med räkor, dill och gräslök.
Kanske små tunna skivor av citron på toppen?
Så här blev mina matjesillstårtor!