Chokladmuffins med vaniljfrosting

I helgen gjorde jag mina favorit chokladmuffins! De har riktigt god smak och är härligt saftiga! Jag bjöd mina vänner på dessa och betyget blev mycket väl godkänd!

Detta behövs för ca 12 stora muffins:

DSC_0720 - Copy

150 g smör
2 dl gräddfil
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
1 nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och tillsätt gräddfilen. DSC_0715 - Copy DSC_0717 - Copy DSC_0718 - Copy


Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt.
DSC_0721 - Copy DSC_0724 - Copy

Rör ner den ljumma vätskan.
DSC_0726 - Copy

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd ner detta i smeten.
Vispa ej! Om du vänder ner mjölet så blir det saftiga och luftiga muffins!
Det gör ingenting om det är klumpar i smeten.
DSC_0728 - Copy DSC_0729 - Copy DSC_0732 - Copy

Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna med 2/3 smet.
DSC_0734 - Copy DSC_0735 - Copy

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
DSC_0744 - Copy

Om man vill lyxa till chokladmuffinsen så kan man göra en frosting! Jag har valt att göra en med vaniljsmak. Frostingen spritsas på när muffinsarna har svalnat.

Detta behövs till frostingen:

DSC_0754 - Copy

60 g mjukt smör
4 dl florsocker
100 philadelphiaost
vaniljarom
gul karamellfärg

Gör så här:

Vispa smör, florsocker och philadelphiaost krämigt i ca 5 minuter.
DSC_0757 - Copy DSC_0761 - Copy

Häll i vaniljarom och gul karamellfärg efter tycke och smak.
Ett tips är att hälla i flaskans kapsyl, så man inte riskerar att ta för mycket.
Sen in i kylen så du kan spritsa frostingen utan att den rinner bort från muffinsen. Ca 15 min..
DSC_0763 - Copy

Fyll spritsen med frostingen.
Tips! Sätt en klämma, så inte frostingen rinner ut medans du fyller den.
Jag använder en stor stjärntyll, tycker det blir snyggast resultat.
DSC_0762 - Copy DSC_0767

Sen är det bara att börja spritsa!
DSC_0770 - Copy DSC_0771 - Copy

För att göra muffinsarna extra fina så tog jag lite gott strössel på dem.
DSC_0756 - Copy DSC_0755 - Copy
DSC_0774 - Copy DSC_0773 - Copy

Annonser

3 reaktioner på ”Chokladmuffins med vaniljfrosting

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s