Choklad- och moccatårta

Denna tårtan gjorde jag till julafton. Den var verkligen en favorit, som jag kommer att göra många gånger. Gör gärna bottnarna dagen innan. Man behöver alltså göra 2 bottnar för en hög och fin tårta. Receptet kommer ifrån tidningen Matmagasinet.

Detta behöver du för tårtbotten x2 :
IMG_2418

2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl strösocker
1 1/4 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl mjölk
3/4 dl matolja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 170 grader. Smöra och bröa en form. Jag valde att att ta kakao för att förstärka chokladsmaken. Men givetvis funkar ströbröd också.
IMG_2431

2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
IMG_2420 IMG_2426

3. Vispa ihop mjölk, ägg och olja.
IMG_2421 IMG_2423

4. Vispa ner de torra ingredienserna i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter. Låt kakan vila några minuter i formen och vänd sedan upp den på ett fat. Gör sedan ytterligare en botten om du inte gjort båda samtidigt.
IMG_2428 IMG_2432 IMG_2456

5. Kaffefrosting:
IMG_2444
200 g naturell färskost
75 g smör
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt espressokaffe

6. Vispa ihop alla ingredienserna till en slät frosting.
IMG_2445 IMG_2447 IMG_2450

 

7. Chokladglasyr:
IMG_2463
200 g mörk choklad
300 g smör
2 3/4 dl florsocker

8. Hacka och smält chokladen, låt den svalna tills den är 34-35 grader.
IMG_2470

9. Vispa upp smör och florsocker. Vispa i chokladen. Fyll en spritspåse och lägg in i kylen en liten stund.
IMG_2465 IMG_2475
IMG_2480 IMG_2483

10. Montering och garnering:
2 färska fikon
1 dl valnötter
2 msk hackad choklad

Dela bottnarna i två bottnar vardera. Bred ut kaffefrostingen mellan och lägg ihop bottnarna.
IMG_2460 IMG_2462

11. Bred ut chokladglasyren över tårtan och garnera med fikon, valnötter och hackad choklad.
IMG_2518 IMG_2523
IMG_2527

12. NJUT!
IMG_2530 IMG_2534

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s